{"id":1299,"date":"2025-11-12T22:40:42","date_gmt":"2025-11-12T21:40:42","guid":{"rendered":"https:\/\/swarz.com.mx\/etiquetasysellos2025\/?p=1299"},"modified":"2025-11-13T00:39:57","modified_gmt":"2025-11-12T23:39:57","slug":"restaurantes-como-garantizar-la-seguridad-de-las-entregas-a-domicilio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swarz.com.mx\/etiquetasysellos2025\/2025\/11\/12\/restaurantes-como-garantizar-la-seguridad-de-las-entregas-a-domicilio\/","title":{"rendered":"RESTAURANTES: \u00bfC\u00f3mo garantizar la seguridad de las entregas a domicilio?"},"content":{"rendered":"

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Como dijo Luciano Pavarotti, \u201cuna de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrarnos en la comida\u201d y si no tenemos que cocinar, mejor.<\/p>\n

Ya no hace falta estar bajo el sol de Roma para comer un bucatini all’amatriciana o caminando las calles de Nueva Delhi para disfrutar de un pollo tikka masala, solo necesitas tarjeta de cr\u00e9dito y una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil que te permita pedirlo a domicilio. Todo un sue\u00f1o para los amantes de la comida, o de aquellos que nos encontramos encerrados en casa a causa del COVID19.<\/p>\n

Esto ha sido un cambio de juego para productores y consumidores. Ha transformado una industria y ha creado un gran n\u00famero de empleos formales. Pero esto ha tra\u00eddo algunos retos al momento de garantizar la seguridad y salubridad de los alimentos.<\/p>\n

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Robo y Manipulaci\u00f3n de los Alimentos<\/strong><\/h2>\n

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El robo y la manipulaci\u00f3n de los alimentos es uno de los principales problemas que se pueden generar cuando se hacen entregas de comida a domicilio. Esto no es una novedad y tampoco una exageraci\u00f3n. Es un problema que se ha dado consistentemente desde principio de este servicio.<\/p>\n

De acuerdo con un estudio realizado por US Foods, el 54% de los repartidores de alimentos encuestados se sent\u00edan tentados por el aroma de la comida y el 28% de ellos afirmaba haber tomado comida de la orden.<\/p>\n

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Esto es un comportamiento inaceptable, no solo por ser desagradable, tambi\u00e9n porque pone en riesgo la vida de nuestros consumidores. As\u00ed que es imperativo implementar un sistema de seguridad\u00a0<\/span>tamper evident<\/u><\/b>\u00a0<\/span><\/a>que le permita al cliente confirmar que su comida no ha sido manipulada ni hurtada por el repartidor.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Contagio a trav\u00e9s del Contacto o de los Contenedores<\/strong><\/h2>\n

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Los contagios a trav\u00e9s del contacto con los repartidores o de los contenedores son el segundo gran reto al que se enfrentan los restaurantes. Un reto que, en algunos casos, puede convertirse en un problema con consecuencias legales. Por eso, es de vital importancia garantizar la seguridad de los alimentos desde que salen de la cocina hasta que llegan al consumidor.<\/p>\n

Si bien, hay m\u00faltiples estudios que niegan que el COVID19 se pueda transmitir a trav\u00e9s de alimentos preparados, la posibilidad de contagio por v\u00eda del repartidor o de los contenedores desechables es una posibilidad por lo que es importante considerar este aspecto. La OMS ha publicado un protocolo para implementar medidas que garanticen que la seguridad de los alimentos, de los empleados y de los consumidores. Si est\u00e1s interesado en conocer estas disposiciones da\u00a0<\/span>click aqu\u00ed<\/a><\/u>.<\/p>\n

Pero esto no es solo para evitarnos problemas legales. El implementar un sistema de seguridad para los productos y un protocolo de comportamiento para los repartidores es una manera de darle tranquilidad a nuestros clientes y cuidar de los m\u00e1s vulnerables durante la crisis sanitaria y la \u201cnueva normalidad\u201d.<\/p>\n

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