La Ley de Modernizaci\u00f3n de la Seguridad Alimentaria de la FDA (FSMA por sus siglas en ingl\u00e9s), es una Ley promulgada el 4 de enero por el Presidente Obama; esto debido a que seg\u00fan los datos arrojados por los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades de los Estados Unidos de Am\u00e9rica, el n\u00famero de personas que enferman y mueren debido a enfermedades transmitidas por alimentos, representan una importante carga presupuestal a la salud p\u00fablica, y por otro lado, es prevenible en gran medida. De esta manera, la FDA (Food and Drug Administration) est\u00e1 implementando un proceso para fortalecer el sistema de seguridad alimentaria y todo su proceso de la cadena log\u00edstica, enfoc\u00e1ndose m\u00e1s en la prevenci\u00f3n de problemas de inocuidad, que en reaccionar a los problemas que puedan ocurrir. As\u00ed, habr\u00e1 autoridades encargadas para revisar el cumplimiento de esta ley y de sus normas. Por supuesto que estas normas aplican para los alimentos dom\u00e9sticos y aquellos que se van a importar a los EUA, con regulaciones espec\u00edficas(*) sobre controles preventivos de los alimentos para humanos, alimentos para animales, sobre productos agr\u00edcolas frescos y programas de verificaci\u00f3n de proveedores extranjeros entre otras. De tal suerte, la FDA est\u00e1 construyendo un nuevo sistema de seguridad alimentaria basado en la prevenci\u00f3n, en asociaci\u00f3n con las autoridades estatales y locales. \u00bfA qui\u00e9n afecta la FSMA? La implementaci\u00f3n del FSMA afecta a todos los pa\u00edses que est\u00e1n involucrados en la cadena de suministros hacia los EUA. Dicho de otra manera: Cualquier compa\u00f1\u00eda de transporte que sirva como cargador, transportista o receptor de alimentos, debe cumplir con las reglas de Transporte Sanitario de Alimentos Humanos y Animales (STHAF).<\/p>\n
(*) Para informaci\u00f3n mas detallada, por favor consulte directamente la pagina del FDA en la siguiente direcci\u00f3n:<\/p>\n